Willkommen

HERZLICH WILLKOMMEN IN DER RATSKANTINE BIELEFELD

Irgendetwas in Bielefelds Altstadt ist anders… frischer.
Unkompliziert und lecker. Ohne Schnörkel. Mit Geschmack.

So isst Bielefeld: in der RATSKANTINE. Wie es hier schmeckt? Natürlich lecker!
Ob Frühstück oder Mittagessen. Oder zwischendurch.

Kommen Sie vorbei – wir freuen uns auf Sie!

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag:

8.00 Uhr bis 14.30 Uhr

 

Freitag:

8.00 Uhr bis 14.00 Uhr

 

Mittagstisch (tägl.):

11.30 Uhr bis 14.00 Uhr

Idee

IDEE

Natürlich lecker! Wir verzichten auf Geschmacksverstärker und Co. In der RATSKANTINE wird frisch und mit besten Zutaten aus der Region gekocht. Wir achten auf nachhaltig und saisonal angebaute Lebensmittel und bevorzugen Lieferanten aus Bielefeld und Umgebung.

Warum ist Kantine so wichtig?

Die schönste Zeit des Tages, um sich eine richtige Pause zu gönnen: Mittagessen. Kraft tanken, den Speicher wieder auffüllen und vor allem: abschalten. Dazu heißen Sie unser Chefkoch Mark Zießnitz und sein Team herzlich willkommen.

Warum ist die RATSKANTINE anders?

Seit 2015 hat die Kantine im Rathaus einen neuen Betreiber: Archimedes, einen der führenden Anbieter für ganzheitliches Gebäudemanagement in der Region. Mit dem Umbau wurde nicht alles neu gemacht – aber vieles besser: Aus einer Hand stammen nun Konzept, Planung, Umsetzung und Bewirtschaftung. Mit modernster Küchentechnik und viel Erfahrung sorgt das Team zukünftig für ein Höchstmaß an Qualität, Geschmack und Service für Ihre Pause.

Lesen Sie mehr über Archimedes: www.archimedes-fm.de

Aktuelles

Eine ausgezeichnete Idee....

Mit diesem Ansatz liegt die RATSKANTINE goldrichtig - das wurde 2016 nochmals offiziell bestätigt: Im zweiten Jahr in Folge und somit seit bestehen der RATSKANTINE hat der Umweltminister Johannes Remmel gleich beide Archimedes Gastronomiebetriebe, den HENKELMANN in Herford und die RATSKANTINE als „Pionierkantine“ ausgezeichnet. Damit reihen sich die beiden ein in den Kreis 100 vorbildlicher Kantinen in Nordrhein-Westfalen, die sich kulinarisch, gesellschaftlich und ernährungsphysiologisch der Region und seinen nachhaltigen Produkten verschrieben haben. Ziel des Programms ist es, als Kantine regionale Lebensmittel und Produkte stärker nachzufragen und somit nachhaltigen Anbau und artgerechte Tierhaltung zu stärken. Beide von Archimedes betriebene Betriebsrestaurants verfolgen seit ihrer Gründung bereits ein ähnliches Konzept, beide mit großem Erfolg.

Lesen Sie mehr über Archimedes:   www.archimedes-fm.de

Bericht im GVmanager

NATÜRLICH LECKER - das ist unser Konzept. Wenn Sie noch mehr Informationen und etwas Insider Wissen über die RATSKANTINE haben wollen, empfehlen wir den Bericht des GVmanager:

Hier weitere Informationen

Unser Frühstück

FRÜHSTÜCK

Einfach lecker in den Tag starten: Natürlich frisch. Jeden Morgen warten wir ab 8 Uhr auf Sie – mit herzhaften belegten Brötchen, Broten und Bagels oder mit einem leichten, süßen Frühstück. Frisches Obst und Joghurt gehören natürlich dazu!

Verpassen Sie auch nicht unsere Aktionen – mit saisonalen Sandwiches, Smoothies, Quarks, und vielem mehr...

Alles für Ihren gesunden Start in den Tag.

Natürlich lecker!

Unser Menü

MITTAGESSEN

Küche mit Charakter und Qualität: regionale und traditionelle Gerichte – modern interpretiert, mit orientalischen, italienischen oder auch amerikanischen Einflüssen – in der RATSKANTINE bleibt kein Wunsch unerfüllt.

RATSGERICHT

Kantine für die Besseresser: Das Ratsgericht ist immer eine Idee besonderer. Gönnen Sie sich  eine standesgemäße Mittagspause!

KANTINENGERICHT

Natürlich. Einfach. Lecker. Mit diesen Kantinen-
klassikern liegen Sie immer richtig.

AKTIONSGERICHT

Das Auge isst  und kocht mit: Direkt an der Ausgabe braten wir jeden Tag etwas anderes. Frischer geht’s nicht…

NUDELN

Gäbe es sie nicht – wir würden sie erfinden. Ob italienische Pasta oder Mee-Nudeln – hier schlagen die Teigherzen höher. Minütlich frisch gekocht schmeckt’s eben am besten.

SUPPE

Von regionalen Klassikern bis hin zu exotischen Suppenkreationen: Hier kann Ihr Löffel was erleben. Auch für den kleinen Hunger oder zum Mitnehmen machen wir Sie hier zum Suppen- und Eintopf-Fan!

ZWISCHENDURCH

Leckeres für den den Hunger zwischen den Pausen: Frische Paninis, Wraps, warme Brötchen und Baguettes mit Rührei, Hähnchenbrust oder Schnitzel, frisches Obst, selbstbelegte Mini-Pizza, süßes Gebäck und mehr: Lassen Sie sich überraschen!

Über uns

UNSER TEAM

Wir kochen mit Leidenschaft und Persönlichkeit – ob für die Familie, Freunde oder im Rathaus Bielefeld.
Deshalb möchten wir unser Team kurz bei Ihnen vorstellen:

Sonja Bödeker

Zahlen, Prozesse, Steuerung: Sonja Bödeker hält die Fäden der RATSKANTINE in der Hand. Sie verantwortet die Qualität und knüpft als Einkäuferin das Netzwerk zu den zahlreichen Partnern im regionalen Handel und natürlich in der Landwirtschaft : So kommt die Region auf Ihren Teller! Die Hotelbetriebswirtin ist außerdem Ihre Ansprechpartnerin wenn es um Fragen, Anregungen oder Bewirtung im Rathaus und um Caterings geht.

Mark Zießnitz

Der junge Küchenleiter ist ein echtes Kind der Region. Bodenständiger und ehrgeiziger Macher mit Großküchenerfahrung auf der einen Seite, auf der anderen kreativer Gourmet. Er liebt die frischen Produkte aus der Umgebung und zaubert mit ihnen ideenreiche und junge Gerichte, die einfach gut zum Konzept der Ratskantine passen: natürlich lecker eben.  

Marc Frühwacht

Neben Zießnitz ist Marc Frühwacht der zweite kreative Kopf am Topf. Der gebürtige Hesse bringt die Esskultur seiner Region mit nach Bielefeld – er kennt und schätzt die vielseitige, jahreszeitabhängige Küche. Seine Begeisterung für nachhaltige Zutaten aus der lokalen Landwirtschaft passt genau zur Grundidee der RATSKANTINE: Natürlich lecker!

Nicole Arendt

Ihre Mission: Der wunschlos glückliche Gast. Mit viel Freundlichkeit, Erfahrung und Fingerspitzengefühl lebt Nicole Arendt echten Service und liest so manchen Wunsch von den Lippen ab. Sie sorgt für Qualität und Sauberkeit und betreut Besprechungen mit frischem Kaffee und kühlen Getränken. Als die gute Seele der Ratskantine ruht sie erst, wenn auch der letzte Gast zufrieden die Gabel niedergelegt und frisch gestärkt an die Arbeit geht.

Christian Beck

Der erfahrene Betriebsgastronom aus der Archimedes Großküche kommt nach Bielefeld, um die betriebswirtschaftliche Starthilfe zu geben. Als kochender Planer und Koordinator kennt er die herausforderungen an Qualität und Frische – auch bei hunderten von Essen.

Marco Falke

Aus der Spitzengastronomie kommend, ist Falke der Profi für Events und Catering. Dazu gehört auf der einen Seite das Besprechungsraummanagement im Rathaus – aber auch die vielfältigen Eventwünsche externer Gäste erfüllt er mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail. Als kreativer Umsetzer, Organisator und Planer, Koch und Küchenprofi kennt er das Geheimnis, um Gäste einfach zu begeistern.

Hand in Hand für Ihre Pause

Und wenn Sie uns alle nicht immer gleichzeitig sehen oder schon kennenlernen konnten liegt das daran, dass wir mit vollem Eifer ständig unterwegs und im Einsatz sind - mit dem Ziel, Ihre Pause jeden Tag ein bisschen natürlicher, leckerer und entspannter zu gestalten - ob morgens, mittags oder zwischendurch.

KARRIERE

Sie sind ebenfalls Gastfreund oder Koch mit Leib und Seele? Sie lieben guten Service und gutes Essen so sehr wie wir? Dann sollten wir uns kennenlernen - vielleicht sind Sie ja bald auch Teil des Teams der RATSKANTINE. Lernen Sie die faszinierende Welt moderner Betriebsgastronomie kennen oder begleiten Sie unser Außer-Haus-Catering bei Einsätzen in Bielefeld und Umgebung! Unser Betreiber, die Archimedes Facility-Management GmbH, ist einer der Top-Arbeitgeber im Mittelstand und hat seinen Sitz in Herford. Hier finden Sie eine große Vielfalt an Ausbildungs- und Einstiegsmöglichkeiten - nicht nur im Bereich Gastronomie und Eventmanagement. 

Wir freuen uns auf Ihre Initiativbewerbung!

 

 

 

 

 

Service

SERVICE

Willkommen sind Sie in der RATSKANTINE natürlich nicht nur zum Frühstück oder Mittagessen. Ob mit Geschäftspartnern, Kollegen oder der Familie – in der RATSKANTINE finden über 200 Gäste Platz.
Ob geschäftlich oder privat, im Rathaus oder außer Haus: Wir sind für Sie da!

CATERING

Einfach. Unkompliziert. Natürlich lecker. Kein Firlefanz – aber auf Wunsch auch „Haute Cusine“.
Ihre Wünsche nehmen wir auf und machen Ihnen Menüvorschläge für ein maßgeschneidertes Catering, das einfach passt. Unser Küchenteam kreiert mit Leidenschaft und Erfahrung die perfekten Begleiter für Ihre Veranstaltung und macht  Sie im Handumdrehen zum beliebtesten Gastgeber: Verlassen Sie sich drauf!

Kontaktieren Sie uns gerne und wir besprechen mit Ihnen Ihre wünsche und stellen Ihnen ein individuelles Catering zusammen!

Telefon: 0521 51-8585

BESPRECHUNGEN IM RATHAUS

Raumreservierungen, Bewirtung, Technik, Tischservice: Hier laufen alle Fäden zusammen.
Wir freuen uns darauf, Teil auf Ihre erfolgreichen Veranstaltung oder Besprechung zu sein!

VERANSTALTUNGSMANAGEMENT

Sie haben etwas zu feiern, wissen aber noch nicht wo und wie? Sie möchten einen Partner, der Ihnen die Organisation abnimmt, damit Sie einfach genießen und sich um Ihre Gäste kümmern können?
Kein Problem – als Ihre Veranstaltungsagentur arbeiten wir verbindlich, zuverlässig und kreativ.
Ob Hochzeit oder Produktpräsentation, wir werden Sie und Ihre Gäste begeistern.

Kontakt

Wir freuen uns auf Sie!

RATSKANTINE

Neues Rathaus Bielefeld

Niederwall 23

33602 Bielefeld

 

Telefon: 0521 51-8585

...oder schreiben Sie uns einfach eine E-Mail: info@ratskantine.de

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